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当保健品成品中多糖含量大于1％时，最佳检测方法是
A、间接碘化钾滴定法
B、碱性酒石酸铜滴定法
C、高效色谱法
D、蒽铜比色法
【正确答案】：B
【题目解析】：保健食品常常以多种中草药的提取物作原料而制成，要获得纯品相当困难。所以当成品中的多糖含量大于约1%（质量浓度)时，最好选用碱性酒石酸铜滴定法。