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简述高效液相色谱法测定大豆异黄酮的原理和步骤
【正确答案】：（一）原理用85%乙醇作为溶剂，提取样品中的染料木黄铜和黄豆苷元，以反相高效液相色谱分离，在紫外检测器260nm条件下检测其峰面积，以染料木黄酮和黄豆苷元两项含量之和计算大豆异黄酮含量（二）主要仪器高效液相色谱仪，紫外检测器。（三）色谱条件的选择（四）操作步骤1.样品制备2.测定：定性：定量