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食品中黄酮类物质的测定方法有
A、分光光度法
B、阳极溶出伏安法
C、极谱法
D、荧光法
E、高效液相色谱法
【正确答案】：ACE
【题目解析】：食品中黄酮类物质的测定方法有分光光度法、极谱法、高效液相色谱法。