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用比色法测定食品中维生素C时， 与显色剂反应产生的化合物是
A、蓝色脎
B、蓝色酚
C、红色脎
D、红色酚
【正确答案】：C
【题目解析】：用比色法测定食品中维生素C时， 与显色剂反应产生的化合物是红色脎。