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花生油中脂肪酸的常用测定方法包括
A、气相色谱法
B、双缩脲法
C、乙酸铜比色法
D、索氏提取法
E、凯氏定氮法
【正确答案】：AC
【题目解析】：花生油中脂肪酸的常用测定方法包括：气相色谱法、乙酸铜比色法。