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膳食中抑制钙吸收的因素是
A、食物纤维
B、维生素
C、植酸
D、草酸
E、糖类
【正确答案】：ACD
【题目解析】：抑制钙吸收的因素：植酸和草酸、膳食纤维、脂肪酸、某些碱性药物（苏打、黄连素、四环素等）、饮酒过量。