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食品中毛细管水成为结合水的条件是
A、毛细管直径<0.1μm
B、毛细管直径<0.2μm
C、毛细管直径<0.5μm
D、毛细管直径<1.0μm
【正确答案】：A
【题目解析】：食品中毛细管水成为结合水的条件是毛细管直径<0.1μm。