食品加工过程中添加L-抗坏血酸的作用是
食品加工过程中添加L-抗坏血酸的作用是
A、赋予甜味
B、增稠
C、发色
D、抗氧化
【正确答案】:D
【题目解析】:食品加工过程中添加L-抗坏血酸的作用是抗氧化。
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