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两种呈味物质相互影响而导致其味感发生改变的现象称之为
A、味的对比现象
B、味的相乘作用
C、味的变调作用
D、味的消杀作用
【正确答案】：C
【题目解析】：两种呈味物质相互影响而导致其味感发生改变的现象称之为味的变调作用。