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谷氨酸产生菌均为生物素缺陷型，有利于积累谷氨酸的培养基质和发酵基质中的物质是
A、高浓度生物素
B、适宜浓度生物素
C、低浓度生物素
D、高浓度营养素
【正确答案】：C
【题目解析】：谷氨酸产生菌通常都是生物素缺陷型，这意味着它们不能自行合成生物素，必须从外部获得。在培养基质和发酵基质中，为了促进谷氨酸的积累，通常会添加低浓度的生物素。这样可以避免生物素过量导致菌体过度生长，从而抑制谷氨酸的合成。