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简述食品添加剂的一般要求。
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分17秒
作者:
admin
阅读:
(1)
简述食品添加剂的一般要求。
【正确答案】:①食品添加剂应有公定的名称,产品应有严格的质量标准;
②食品添加剂要有助于食品的生产和贮藏,具有保持食品营养、防止腐败变质、改善感官质量、提高产品品质等作用;
③食品添加剂的使用必须对消费者有益,价格低廉,来源充足,使用方便,易于贮存和运输:
④添加于食品后能被分析鉴定出来。
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