对大豆食品面言,可以作为灭 酶 指标的酶是
对大豆食品面言,可以作为灭 酶 指标的酶是
A、蛋白酶
B、脂肪氧合酶
C、抗坏血酸氧化酶
D、多酚氧化酶
【正确答案】:B
Top