企源知识库
专业知识收录平台
简述冷冻浓缩的缺点。
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分46秒
作者:
admin
阅读:
(1)
简述冷冻浓缩的缺点。
【正确答案】:①加工过程中,细菌和酶的活性不能抑制,故制品必须进行热处理或冷冻保藏;
②受溶液浓度以及冰晶和浓缩液可能分离的程度限制;
③有溶质损失现象;
④成本高。
上一篇
下列选项中不是按培训对象在公司中的地位来划分的员工培训形式为()。
下一篇
The semantic ( ) of idioms is reflected in the illogical relationship between the literal meaning of each word and the meaning of the idiom.For instance, rain cats and dogs which is used in the sense of"rain heavily"literally makes nonsense.
Top
首页
后台登录
×
×