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食品辐照
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分51秒
作者:
admin
阅读:
(2)
食品辐照
【正确答案】:指利用射线照射食品,抑制食物发芽和延迟新鲜食物生理成熟过程的发展,或对食品进行消毒、杀虫、杀菌、防霉等加工处理,达到延长食品保藏期,稳定、提高食品质量的处理技术。
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