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举例说明两种食品成分与包装容器的反应。
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分25秒
作者:
admin
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举例说明两种食品成分与包装容器的反应。
【正确答案】:包装容器析出化学成分,金属铁罐与PH值低的酸性内容物发生反应;蛋白质受热分解产生的硫化氢腐蚀罐壁。
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Passage 2
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