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在果蔬的过熟阶段,果胶物质以______形态存在。
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分43秒
作者:
admin
阅读:
(2)
在果蔬的过熟阶段,果胶物质以______形态存在。
A、原果胶
B、果胶
C、果胶酸
D、B和C
【正确答案】:C
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