企源知识库
专业知识收录平台
不同食品中所含酶的种类不同,能导致蔬菜和水果的变色、变味以及维生素的损失的是
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分48秒
作者:
admin
阅读:
(3)
不同食品中所含酶的种类不同,能导致蔬菜和水果的变色、变味以及维生素的损失的是
A、过氧化氢酶
B、超氧化物歧化酶
C、硫胺素酶
D、多酚氧化酶
【正确答案】:D
上一篇
下列历史演义小说中,创作于清代的有( )
下一篇
管理岗位描述问卷法是由托纳(W.W.Tornow)和平托(P.R.Pinto)于( )提出来的。
Top
首页
后台登录
×
×