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导致罐头食品发生瓶盖酸败的原因菌是
A、需氧性和厌氧性的芽孢菌
B、需氧性和兼性厌氧性的芽孢菌
C、兼性厌氧性和厌氧性的芽孢菌
D、需氧性、兼性厌氧性和厌氧性的芽孢菌
【正确答案】：B
【题目解析】：细菌中耐热性最强的是芽孢菌，芽孢菌还分需氧性、厌氧性和兼性厌氧性，徐阳新和兼性厌氧性的芽孢菌是导致罐头食品发生瓶盖酸败的原因菌。