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冷冻浓缩分离操作中,与生产能力成反比的是
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分11秒
作者:
admin
阅读:
(1)
冷冻浓缩分离操作中,与生产能力成反比的是
A、冰晶粒度
B、冰晶形状
C、浓缩液黏度
D、浓缩液浓度
【正确答案】:C
【题目解析】:在分离操作中,生产能力与冰晶粒度的平方成正比,与浓缩液的黏度成反比。
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