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乳酸菌利用葡萄糖经PK途径（磷酸戊糖解酮酶途径），经一系列反应生成
A、5-磷酸阿拉伯糖
B、5一磷酸木酮糖
C、4-磷酸赤藓糖
D、7一磷酸庚酮糖
【正确答案】：B
【题目解析】：磷酸戊糖解酮酶途径：异性乳酸发酵是乳酸菌利用葡萄糖经PK途径（磷酸戊糖解酮酶途径），经一系列反应生成5-磷酸-木酮糖，而后在磷酸戊糖解酮酶的作用下生成3-磷酸甘油醛和乙酰磷酸，前者经EMP途径生成乳酸，后者经一系列反应生成乙醇。