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在肉类腌制品中最常使用的发色剂是
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分53秒
作者:
admin
阅读:
(2)
在肉类腌制品中最常使用的发色剂是
A、烟酰胺
B、抗坏血酸盐
C、硝酸盐及亚硝酸盐
D、葡萄糖
【正确答案】:C
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