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食品冷藏
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分23秒
作者:
admin
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(1)
食品冷藏
【正确答案】:是在高于食品物料的冻结点的温度下进行保藏,其温度范围一般为15~-2℃,而4~8则为常用的冷藏温度。
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