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简述浓差极化现象。
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分31秒
作者:
admin
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简述浓差极化现象。
【正确答案】:由于膜的选择性,只允许溶剂通过,溶质不能或只能极少量的通过,这样在膜的高压侧表面上的溶质逐渐积累,当其浓度增大到超过溶液主体中溶质的浓度时,就形成了膜表面与溶液主体的溶度梯度,引起溶质从膜表面相溶液主体的扩散,这一现象称为浓度极差。
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