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在光氧化过程中,产生的氢过氧化物位置异构体与自动氧化不同,单线态氧可以进攻
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分41秒
作者:
admin
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(1)
在光氧化过程中,产生的氢过氧化物位置异构体与自动氧化不同,单线态氧可以进攻
A、ɑ一亚甲基上的碳原子
B、β -亚甲基上的碳原子
C、任一不饱和碳原子
D、甲基上的碳原子
【正确答案】:C
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