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抗氧化剂
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分55秒
作者:
admin
阅读:
(1)
抗氧化剂
【正确答案】:是指那些能够延迟或阻碍因氧化作用而引起的食品变质,从而对食品起保藏作用的物质。
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