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超高温杀菌
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分58秒
作者:
admin
阅读:
(1)
超高温杀菌
【正确答案】:把加热温度为135~150℃,加热时间为2~8s,加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程称为UHT杀菌。
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