企源知识库
专业知识收录平台
简述低温对动物性物科的影响。
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分10秒
作者:
admin
阅读:
(1)
简述低温对动物性物科的影响。
【正确答案】:低温保藏可以减弱生物体内酶的活性,延缓自身的生化降解反应过程,并减少微生体繁殖。
上一篇
《湘夫人》的主要艺术特征是()
下一篇
布雷顿森林会议建立的组织是()
Top
首页
后台登录
×
×