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食品在冻结过程中的变化主要有
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分18秒
作者:
admin
阅读:
(1)
食品在冻结过程中的变化主要有
A、非水相成分增加
B、休积减小
C、体积增大
D、水分重新分布
E、冻结损伤
【正确答案】:CDE
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