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冷冻浓缩分离操作中，下列选项中与生产能力成正比的是
A、冰晶粒度
B、冰晶粒度的平方
C、浓缩液黏度
D、浓缩液黏度的平方
【正确答案】：B
【题目解析】：冷冻浓缩时，冰晶要有适当的粒度，因为冰晶粒度与结晶成本有关，也与分离有关。 结晶成本随晶体粒度的增大而增加。 分离是随结晶粒度越大越容易分离，而粒度小时，溶质损失增加，故分离费用和溶质损失是随晶体粒度的减小而增加的。