下列关于影响开菲尔(酸奶酒)产品质量的因素,不正确的是()
下列关于影响开菲尔(酸奶酒)产品质量的因素,不正确的是()
A、发酵剂的质量
B、产酸菌的量和活力
C、合适的产香菌
D、产多糖的发酵剂菌种与产品感官质量关系不大
【正确答案】:D
Top