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鲜乳腐败变质过程中在乳链球菌期发生的主要化学变化是_________。
分类:
微生物与食品微生物(05741)
发表:2024年08月09日 07时08分33秒
作者:
admin
阅读:
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鲜乳腐败变质过程中在乳链球菌期发生的主要化学变化是_________。
【正确答案】:分解乳糖产酸,乳计pH降低
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