蒸制菜是以_________为传热介质的。

蒸制菜是以_________为传热介质的。
    阅读更多

    烹饪时肌肉颜色的变化是由于_________变性引起的。

    烹饪时肌肉颜色的变化是由于_________变性引起的。
      阅读更多

      味觉在舌的各部位敏感度不同，舌的外侧对_________味最敏感。

      味觉在舌的各部位敏感度不同，舌的外侧对_________味最敏感。
        阅读更多

        日本有关营养方面的立法非常详细和全面，涉及10多部法规，其中以1952年的《营养改善法》和2003年的_________最为基本。

        日本有关营养方面的立法非常详细和全面，涉及10多部法规，其中以1952年的《营养改善法》和2003年的_________最为基本。
          阅读更多

          谷类的限制性氨基酸是_________。

          谷类的限制性氨基酸是_________。
            阅读更多

            乳类所含的碳水化合物全部为_________。

            乳类所含的碳水化合物全部为_________。
              阅读更多

              谷类粮食的加工越精细，其血糖生成指数就越_________。

              谷类粮食的加工越精细，其血糖生成指数就越_________。
                阅读更多

                白案

                白案
                  阅读更多

                  蛋白质的膨润性

                  蛋白质的膨润性
                    阅读更多

                    糖的焦化反应

                    糖的焦化反应
                      阅读更多

                      原料营养价值

                      原料营养价值
                        阅读更多

                        膳食类型

                        膳食类型
                          阅读更多

                          鱼类的胆固醇含量比较高的组织是

                          鱼类的胆固醇含量比较高的组织是
                            阅读更多

                            我国开始出现“食医”也是世界上最早的“营养师”的时代是

                            我国开始出现“食医”也是世界上最早的“营养师”的时代是
                              阅读更多

                              生食萝卜能够帮助消化，是因为萝卜中含有

                              生食萝卜能够帮助消化，是因为萝卜中含有
                                阅读更多
                                Top
                                ×
                                ×