非水介质催化包括哪几个反应体系。

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    能用于酶发酵生产的细胞必须具备哪几个条件？

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      影响酶提取的主要因素有哪几个方面？

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        酶的生产方法有哪几种？各有哪些有优缺点？

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          简述酶分子修饰的目的。

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            水在有机相催化体系中的作用有哪些？

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              酶活性测定时，可采用哪些方法终止酶活性？

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                影响酶催化作用的因素有哪些？

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                  以乳糖操纵子为例说明酶生物合成的诱导作用过程？

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                    简述利用离子交换层析分离纯化酶的基本原理

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                      简述提高酶产量的措施及其依据？

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                        酶催化作用的特点包括哪几个方面？

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                          相对游离酶而言，固定化酶在工业上有哪些优越性？

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                            在控制有机相酶催化反应时应注意从哪几个方面考虑？

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                              简述酶在环境保护方面的应用。

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