参与雌激素、雄激素、胆汁等物质合成的是（）
参与雌激素、雄激素、胆汁等物质合成的是（）
A、磷脂
B、胆固醇
C、饱和脂肪酸
D、不饱和脂肪酸
【正确答案】：B
【题目解析】：磷脂参与细胞膜、神经髓鞘的构成；胆固醇参与雌激素、雄激素、胆汁等物质的合成；必需脂肪酸（属不饱和脂肪酸，是指人体自身不能合成，必须由膳食供给的不饱和脂肪酸）参与细胞膜、胆固醇和磷脂的合成；中性脂肪以脂肪组织的形式分布在皮下和内脏器官表面。P160
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