如今，胡萝卜何时成熟、大小和形状是否匹配，比起它们尝起来像胡萝卜这一事实更重要。
【正确答案】：
RIPENING TIME AND IDENTITY OF SIZE AND SHAPE ARE, NOWADAYS, MORE IMPORTANT IN CARROTS THAN THE FACT THAT THEY TASTE LIKE CARROTS. 
【题目解析】：考点：Ripening time：成熟期，成熟时间；identity：同一性，一致； taste like：尝起来像……。句子结构：句子的主干是“胡萝卜何时成熟、大小和形状是否匹配比事实更重要”。谓语动词要用复数形式。句子含有比较含义，可用比较级+than。“事实”是“它们尝起来像胡萝卜”，可以用that引导同位语从句。