【正确答案】：
WHEN I AM IN THE HUMOUR I CAN COMPOSE GRAND SYMPHONIES, AND PAINT MAGNIFICENT PICTURES.
【题目解析】：考点：in the humour：情绪好，兴致好。compose：作曲。symphonies：symphony的复数形式，交响乐。magnificent：壮丽的，宏伟的。句子结构：汉语句中的主干为：我谱写交响乐，绘制画卷。其余为修饰成分。因此翻译时可以先将主干翻译出来，再加修饰成分，心情好时表示的是时间状语，可以用时间状语从句来表达。