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食品冷藏过程中,表示温度对酶活性影响的温度系数为
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分31秒
作者:
admin
阅读:
(1)
食品冷藏过程中,表示温度对酶活性影响的温度系数为
A、Q
4
B、Q
5
C、Q
10
D、Q
【正确答案】:C
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