如用点心招待客人，点心盘应用（______)。

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    如果用茶水和点心一同招待客人，应

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      我国过去有以再三请茶作为

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        按性质来分，宴会有（______)。

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          有关鸡尾酒会的陈述，不正确的是（______)。

          有关鸡尾酒会的陈述，不正确的是（______)。
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            考虑陪客时要注意礼仪，下列中正确的有（______)。

            考虑陪客时要注意礼仪，下列中正确的有（______)。
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              宴会中有关餐巾的使用，正确的是（______)。

              宴会中有关餐巾的使用，正确的是（______)。
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                迎接、引领宾客是宾客到达宴会厅的第一个“见面礼”，其服务程序是（______)。

                迎接、引领宾客是宾客到达宴会厅的第一个“见面礼”，其服务程序是（______)。
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                  中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法，有人把它归纳为（______)。

                  中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法，有人把它归纳为（______)。
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                    在西餐宴会上有几种食物都可以用手拿着吃，如（______)。

                    在西餐宴会上有几种食物都可以用手拿着吃，如（______)。
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                      取面包要取自己右手前面的，不可取错。

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                        吃西餐时，如已吃完，则应将刀叉摆成八字形或交叉摆放，刀口向内。

                        吃西餐时，如已吃完，则应将刀叉摆成八字形或交叉摆放，刀口向内。
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                          有的中餐宴会上，上名贵菜或上风味菜时需要更换餐具。

                          有的中餐宴会上，上名贵菜或上风味菜时需要更换餐具。
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                            从某种意义上说，迎接引领宾客是宴会服务工作的核心内容。

                            从某种意义上说，迎接引领宾客是宴会服务工作的核心内容。
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                              更换餐具的方法是从宾客的左侧将需要更换餐具撤下来，而从右侧递上干净的餐具。

                              更换餐具的方法是从宾客的左侧将需要更换餐具撤下来，而从右侧递上干净的餐具。
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