简述测定食品中细菌菌落总数时检验的稀释方法。

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    简述一般培养基配制的方法步骤(简图表示)。

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      简述革兰氏染色的方法步骤(简图表示)。

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        革兰氏染色的机制是什么?

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          简述革兰氏染色过程中涂片时固定的目的。

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            革兰氏染色的机制是什么？

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              简述显微镜使用时的注意事项。

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                简述检测食品中大肠菌群的食品卫生学意义。

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                  简述GMP管理体系的要求及目的。

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                    简述食品保藏的原理。

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                      试述食品的环境条件对微生物引起的食品腐败变质的影响。

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                        试述食品基质特性对微生物引起的食品腐败变质的影响。

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                          用于酶制剂生产的菌种必须具备哪些条件?

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                            试述微生物生产酶制剂的优缺点。

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                              简述蒸馏白酒的分类。

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