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请结合实例论述改变服务产能的策略。
【正确答案】：（1）应用灵活的劳动力排程，雇佣兼职人员；
（2）多用途劳动力。例如，在超市工作人员在需要的时候服务顾客，而在顾客不多时摆货上架；
（3）鼓励顾客参与，如超市中的自助服务；
（4）利用分包与其他提供者共享能力，例如一个酒店与其他酒店之间的超额人员安排。