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儿童集体膳食的卫生要求有哪些？
【正确答案】：（1）符合儿童的营养需要。膳食中各种营养素种类齐全，供应量适宜，可满足儿童的营养需要。
（2）适合儿童的消化能力。食物的品种、数量和烹调方法，应适合儿童胃肠道的消化吸收功能。
（3）促进食欲。尽量使食物的外形美，色诱人，味可口，香气浓，花样多，以促进食欲。
（4）清洁卫生。绝对保证饮食卫生，严防食物中毒。