案例：某幼儿园有200个幼儿，食堂一天的总供热量为300000千卡，其中早餐供热量约63000千卡，早餐时间为7 : 20；午餐供热量约为105000千卡，午餐时间为11 : 20；晚餐供热量约为120000千卡，晚餐时间为6 : 00。 问题： (1) 该园三餐间隔时间是否合理？为什么？ (2) 早、中、晚三餐供热比例是否恰当？为什么？
【正确答案】：（1）该园早餐与中餐间隔时间合理，晚餐和午餐间隔时间为6小时以上，不合理。一般混合食物停留在胃中时间约4小时左右，故两餐之间间隔时间为4小时为宜。（2）经计算得知，该园早餐的供热比为21%；中餐为35%，晚餐为40%。早中晚三餐的供热比例不恰当。一般而言，各餐热能分配应该按照早餐20%—25%；晚餐30%—35%；午后点心10%—15%；晚餐25%—30%来配备食物。而案例中该园的晚餐供热比例太大了，应加以调整。
