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先建立空头交易地位，再以多头进行平仓的做法称为
A、期货交易
B、期权交易 
C、卖期保值
D、买期保值
【正确答案】：C
【题目解析】：卖期保值是指套期保值者根据现货交易情况，先在期货市场上卖出期货合同（或称为建立空头交易地位），然后再以多头进行平仓的做法。通常生产商在预售产品时，或加工商在采购原料时，经常采取这种方法，以转移风险，避免可能的损失。