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按照规定的评标标准和方法,对各投标人的投标文件进行评价比较和分析从中选出最佳投标人的过程是指（ ）
A、招标
B、投标
C、评标
D、中标
【正确答案】：C
【题目解析】：评标是指按照规定的评标标准和方法,对各投标人的投标文件进行评价比较和分析,从中选出最佳投标人的过程。