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食品冷藏剂
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分33秒
作者:
admin
阅读:
(1)
食品冷藏剂
【正确答案】:通常是低沸点的液体,它在低温(冷冻温度)下汽化以吸收热量,即产生冷冻;它在高温(一般为室温)下冷凝,放出热量然后以水冷法或风冷法排除此热量。
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