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有肋于提高防腐剂作用效果的因素有
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分25秒
作者:
admin
阅读:
(2)
有肋于提高防腐剂作用效果的因素有
A、较低的pH值
B、污染微生物处于指教生长期
C、防腐剂溶解性好
D、食品中的香辛料
E、较高的水分活度
【正确答案】:ACD
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