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糖化曲
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分55秒
作者:
admin
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(1)
糖化曲
【正确答案】:是将能分泌糖化型淀粉酶的曲霉在一定营养基质和适宜的温度、湿度和通风条件下进行大量生长和产酶,所得到的含酶培养物。
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作为经济发展的“安全网”和“稳定器”的是 ()
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肴核既尽,杯盘狼藉。
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