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食品变质现象
2024年08月14日 12时08分52秒
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分类:食品加工与保藏（专）(05744)
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食品质量
2024年08月14日 12时08分51秒
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分类:食品加工与保藏（专）(05744)
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食品加工
2024年08月14日 12时08分50秒
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分类:食品加工与保藏（专）(05744)
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单元操作
2024年08月14日 12时08分48秒
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谷物的碳水化合物含量约为
2024年08月14日 12时08分47秒
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在通常的贮藏条件下，稻米的糊化温度与贮藏时间
2024年08月14日 12时08分46秒
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鱼肉蛋白质中的肌原纤维蛋白的主要成分包括：肌球蛋白和
2024年08月14日 12时08分45秒
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硫处理不但可以阻止褐变现象发生，还可避免氧化作用破坏
2024年08月14日 12时08分43秒
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果蔬的速冻过程要求在1小时以内迅速降温至
2024年08月14日 12时08分42秒
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新磨制面粉中的半胱氨酸和胱氨酸含有
未被
氧化的
2024年08月14日 12时08分41秒
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面粉储藏的适宜相对湿度是
2024年08月14日 12时08分40秒
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清理后的净谷要求含杂质总量
不超过
2024年08月14日 12时08分38秒
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在消毒乳生产中，85℃下加热5～20s的杀菌方法是
2024年08月14日 12时08分37秒
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乳粉生产中最常使用的干燥方法是
2024年08月14日 12时08分36秒
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经巴氏杀菌的乳制品必须完全
没有
2024年08月14日 12时08分35秒
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