简述霉菌在食品工业中的应用。

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    简述营养物质被微生物分解利用后对培养基氧化还原电位Eh的影响。

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      简述大曲培菌过程中微生物的动态变化。

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        连续发酵有何优点?

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          试述食品中大肠菌群检验的方法与步骤。

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            试述固态法食醋酿造过程中发生的生物化学变化。

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              同一种微生物不同来源的纯培养物是______。

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                霉菌是一类______微生物。

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                  富含碳水化合物的食品在微生物作用下引起的变质被称为______。

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                    桑黄最主要的有效成分是______。

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                      诱变育种分为______和筛选两个主要环节。

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                        支原体和病毒相同的特征是______。

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                          细菌典型的生长曲线分为延滞期、对数期、稳定期和______。

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                            微生物代谢的特点是类型多样和______。

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                              病毒的基本结构包括核酸和______。

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