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国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中( )危害进行风险评估。
A、生物性
B、化学性
C、物理性
D、辐射性
【正确答案】：ABC
【题目解析】：国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。